白鶴 翔雲 純米吟醸 白鶴錦

兵庫の豊かな大地で大切に育てられた「白鶴錦」を100%使用
270年以上にわたる伝統の技と最新技術で一滴一滴に想いを込めて醸した、白鶴渾身の純米吟醸酒です。「白鶴錦」は10年以上の歳月をかけて当社が独自に育種開発した酒米です。リンゴやメロンを思わせる果実香と上新粉のような香りがあり、まろやかな甘味、爽やかな酸味と旨味による芳醇な味わい。余韻では果実香とビターチョコのようなやさしい香りが感じられます。

味わい　　　：やや辛口、中
精米歩合　　：55%
使用米　　　：白鶴錦（兵庫県産）
アルコール分：15%以上16%未満
日本酒度　　：+1
酸度　　　　：1.6
アミノ酸度　：1.2

出典：白鶴酒造公式サイト