白鶴 サケパック 糖質ゼロ

うまさとキレの糖質ゼロ（※）
日本酒ならではのおいしさが引き立つ３つのこだわりで、うまさとキレの良い辛口の味わいを実現しました。
①麹四段製法：四段目に麹を仕込むことで、麹からの旨味をアップ。
②白樺炭ろ過：日本酒ならではのおいしさを引き立たせるため、白樺炭でじっくり丁寧に雑味を除去。
③六甲の自然水仕込み：ミネラルが豊富で酒造りに適している「六甲の自然水」を使用。
日本酒ならではのおいしさが引き立つ、キレの良い味わいなので、冷やしても、あたためても、どちらでもおいしく味わえます。あっさりした料理とバランスが良いのはもちろん、口の中に残る脂っぽさをリセットするため、和食から中華・洋食まで、幅広い料理とのマリアージュをお楽しみいただけます。

伝統的な「白樺炭ろ過」
ウォッカでは、限りなくクリアな味わいに磨き上げる製法として「白樺炭ろ過」を古くから確立してきました。これによって、アルコールの刺激を抑え、軽やかな方向を生み出し、白樺炭のアルカリイオンがアルコールと水の結合を促進することで、まろやかな味わいになるといわれています。白樺炭の性質やろ過速度などのテクニックがウォッカの味を左右する重要な工程とされています。
※食品表示基準に基づき100mlあたり糖質0.5g未満を糖質0(ゼロ)と表示しています。

味わい　　　：辛口、淡麗
アルコール分：13%以上14%未満
日本酒度　　：+23
酸度　　　　：1.1
アミノ酸度　：0.8

出典：白鶴酒造公式サイト