超特撰 白鶴 天空 中取り 純米大吟醸 白鶴錦

兵庫県産白鶴錦を使用した白鶴の最高の酒「天空」
酒づくりを原点から見つめ直し、できるすべてを注ぐことで紡ぎ出した、白鶴の最高の酒「天空」。伝統の製法と最新の技術、それぞれのよいところをかけあわせ、真摯に育てあげました。白鶴が独自に開発した山田錦の兄弟品種「白鶴錦」を精米歩合38%まで磨き、低温発酵により、林檎・洋梨を思わせる華やかな香りと奥行きのある味わいを引き出しました。最も上質な「中取り」のみを使用した、晴々しく澄んだ、よいところ取りの酒をご堪能ください。

味わい　　　：中口、やや淡麗
精米歩合　　：38%
使用米　　　：白鶴錦（兵庫県産）
アルコール分：15%以上16%未満
日本酒度　　：+1
酸度　　　　：1.4
アミノ酸度　：1.4

出典：白鶴酒造公式サイト