ボルス ジュネヴァ

１８００年代に主流であったクラシックスピリッツ。世界４大スピリッツの一つ「ジン」の原型。ウイスキーとホワイトスピリッツ（ウオッカ）の中間の特徴をもつ、ジュネヴァという歴史のある新しいスピリッツ。２００７年にコニャック同様、ＡＯＣ（原産地呼称）を獲得。

ウオッカのようにクリスタルで、ウイスキーのようにモルティー
味わいの核となるのは、ライ麦、トウモロコシ、小麦を、まずは連続式蒸溜機で1回蒸溜し、アルコール50%のモルトワインをつくり、次に単式蒸溜器で2回蒸溜し、アルコール47%まで下げます。このモルトワインを50%以上使用することで、なめらかなモルトの風味を実現しました。
モルトワインに、ジュニパーベリー単独の蒸溜液と、アンジェリカ、ジンジャー、コリアンダーといったボタニカル蒸溜液を加え、さらにマスターディスティラー秘伝の材料をブレンド。アルコール度数は、カクテルベースとして適した42度に設定しています。カラーはウオッカのようにクリスタルクリア。それでいてウイスキーのような芳醇さと複雑さを湛えています。

出典：アサヒビール公式サイト