球磨焼酎 花

　「球磨焼酎　花」は、サントリーと（資）福田酒造商店（本社：熊本県人吉市、代表社員：福田忠彦）が共同開発した新しい米焼酎です。“球磨焼酎”とは、熊本県球磨地方の清流・球磨川水系の地下水と米と米麹で製造した米焼酎にのみ与えられる呼称で、日本では長崎の“壱岐焼酎”、沖縄の“琉球泡盛”とともに「地理的表示に関する表示基準」のもと世界的に認められている歴史ある産地呼称焼酎です。原料は国産米100％、酵母は焼酎用熊本酵母※を使用。華やかな香りの中に、球磨焼酎ならではのやわらかな米らしさが感じられる味わいが特長です。また、低温発酵・低温蒸溜原酒を使用することで、すっきりとした後口に仕上げています。
　※熊本県工業技術センターが開発した酵母で、清酒の吟醸酵母と焼酎酵母から生まれた。香りが高く発酵力がよいのが特長。

出典：サントリー公式サイト