超特撰 白鶴 天空 中取り 純米大吟醸 山田錦

兵庫県産山田錦を使用した白鶴の最高の酒「天空」
酒づくりを原点から見つめ直し、できるすべてを注ぐことで紡ぎ出した、白鶴の最高の酒「天空」。伝統の製法と最新の技術、それぞれのよいところをかけあわせ、真摯に育てあげました。最高峰の酒米、兵庫県三木市吉川町産の「山田錦」を精米歩合38%まで磨き、低温発酵により、白桃を思わせる甘く濃醇な香りとまろやかで透明感のある余韻を引き出しました。最も上質な「中取り」のみを使用した、晴々しく澄んだ、よいところ取りの酒をご堪能ください。

味わい　　　：中口、やや淡麗
精米歩合　　：38%
使用米　　　：山田錦（兵庫県産）
アルコール分：15%以上16%未満
日本酒度　　：+1
酸度　　　　：1.4
アミノ酸度　：1.4

出典：白鶴酒造公式サイト