白鶴 翔雲 純米大吟醸 自社栽培白鶴錦

農業法人「白鶴ファーム株式会社」(兵庫県丹波篠山市)で丹精込めて育て上げた「白鶴錦」を100%使用
270年以上にわたる伝統の技と最新技術で一滴一滴に想いを込めて醸した、白鶴渾身の純米大吟醸酒です。「白鶴錦」は10年以上の歳月をかけて当社が独自に育種開発した酒米です。パイナップルやピーチを思わせる華やかな果実香があり、エレガントでふくよかな甘味と穏やかな酸味がなめらかに調和。余韻では果実香とナッツ様の芳醇な香りが感じられます。

味わい　　　：やや辛口、中
精米歩合　　：50%
使用米　　　：白鶴ファーム産白鶴錦（兵庫県丹波篠山市）
アルコール分：15%以上16%未満
日本酒度　　：+1
酸度　　　　：1.5
アミノ酸度　：1

出典：白鶴酒造公式サイト